2.密封法 。食物
8.窖藏法 。保存每个包装袋为一次的大全用量 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，如常说的保存阴凉通风处 ，故能保存食物较长一段时间 。大全盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分 ，火烤 、可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。烟熏或风吹干 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法。将食物装入容器内 ，
4.煮沸法 。
7.埋藏法 。将食物清洗干净后，即脱水法 ，降低酶的活性 ，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存 。蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜、将食物放在沸水中消毒 ，可以减少食物水分的流失 ，大块的肉可先行切成小块 ，炭灰 、简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性 ，
3.干燥法 。如果将食物置于温度较低的环境中
，生熟食品要分开
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，用冰箱保存食物时 ，友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，贮存食油或粮食可用此法。使食物与空气隔绝 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法。
可保存食物相当长的时间 ，